livedoor細木数子さんの幸せレシピ
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ついつい じゃりじゃり しちゃう蜆のお味噌汁
じゃりじゃり しないお味噌汁の作り方を細木数子さんが教えてくれました。
しじみのお味噌汁
�♂笋虜修鬚呂�せる・・（貝を軽く水洗いして）人肌のお湯に20分位入れておく
�△世圭繊�1.2L）に少しお酒を入れる
��煮立ってきたところでお味噌を入れる
�ら笋鯑�れて2、3分煮て、貝が開いてきたところで火を止め、（薄く斜めに切った）ネギを入れて出来上がり
ポイント。じゃりじゃり、しない方法。
�，靴犬澆鮨紊之擇�あらう
�⊆，某揚�の湯につけて、20分間おいておく。
しじみが蓋を開けて、泥など出します、砂を吐かせるのです
��その後、しっかり、水洗いをする。
�い世圭舛鮑遒襦�・・だし汁の作り方はココ
�イ世圭繊�1.2L）のなかに、少しお酒を入れる
��煮立ったところに味噌を入れ、しじみを入れる。
�Δ靴犬澆鯑�れて2.3分間蓋をつけて、火をかける。
��2,3分でしじみの貝がひらいたら、火を止めて、ねぎを入れて完了。
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